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100多年古樓里的茶餐廳,西多士拉絲長長長長長長!

字號+ 編輯:廣州好評好報 2019-05-04 13:48 我要評論

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說出來你可能不信 廣州有家茶餐廳 開在一百多年的歷史建筑里 廣州很少見的茶餐廳 開在百年建筑里 作為土生土長的廣州人,見證過這座城市很多有歷史意義的建筑的遺憾,比如文明

說出來你可能不信

廣州有家茶餐廳

開在一百多年的歷史建筑里



廣州很少見的茶餐廳 開在百年建筑里


作為土生土長的廣州人,見證過這座城市很多有歷史意義的建筑的遺憾,比如文明路的八爪魚天橋、詩書路的妙高臺金陵臺等。


前段時間,路過北京路的一條小巷,發現在一棟清朝百年建筑里,居然開了一家茶餐廳。


它有點不起眼,如果不是門外有塊黑磚刻著“廣州歷史建筑南朝街1號民居”的字眼,讓團長好奇瞄了一眼,都不會發現一棟民居里居然藏了一家茶餐廳。


小時候家里人教過一個關于廣州歷史建筑粗暴的判斷技巧:紅磚是民國建筑,青磚是清朝建筑。如果單從外表看,古樸青磚,二層的建筑隱約有水泥翻新過的痕跡,也許就是一棟百年清朝建筑。


但沒想到走進里面卻是80年代港式茶餐廳的裝修風格。西關的滿洲窗、花磚地板,經典紅白藍繁體字標語,無處不彰顯著它的復古。

隨手一拍,加個濾鏡,在這里,你就是港風少女本人。


又到三點三 熟悉的港味下午茶


淼淼茶記中午12點開始營業,但如果要選擇,團長更喜歡在這里享受三點三的下午茶時光。

三點三源于香港下午茶文化。每到下午三點15分,就會叫下午茶

芝香滿溢:芝士熔巖西多+茶走

下午茶點的最多的,就是這一款芝士熔巖西多。再配一杯茶走,下午茶也可以很簡單。


經微波爐一“?!?,明黃中帶點焦香的芝士鋪在西多士上,陣陣奶酪香味撲鼻而來,讓人垂涎欲流。


趁熱還能把芝士拉出長長的絲,芝士搭配著西多士一起吃,奶香和面包混在一起,入口有一種幸福的感覺。



再來一杯熱茶走,港式奶茶的味道mix芝士熔巖西多,淡淡絲滑,口口醇厚。

(茶走是指奶茶不加入砂糖和淡奶,轉而加入煉奶。)


常規操作:法蘭西多士+阿華田

最經典的香港小吃,除了菠蘿油,大概就是法蘭西多士了吧。多士蘸滿蛋漿炸香,然后再把一片牛油放上去,讓它滿滿融化。


與其搭配的可以是這杯阿華田。淡淡的巧克力味,又帶有點點的小麥味道,這可是大部分港澳粵地區的人童年里的味道。


提神醒腦:小食拼盤+檸檬咖啡

小食拼盤也是下午茶的不錯選擇,搭上一杯檸檬咖啡,恭喜你get到一個提神醒腦的下午茶方法。


小食拼盤看上去小小的,但是里面藏的東西卻不少,一個拼盤包含了炸薯條、炸波波腸、炸春卷、炸花枝丸四種東西,一次過滿足你4個愿望。


提神醒腦全靠這杯檸啡??瓷先ハ袷且槐瓩幟什?,但其實由多片檸檬片放進泡好的咖啡里的“檸檬咖啡”。味道酸酸澀澀,絕對能喚醒疲倦的下午。

(“檸啡”專指一種香港茶餐廳發明的檸檬咖啡飲料)


除了下午茶當然也有主食。每天黑板上會有當天推薦的主食套餐,所以每次去到發現不一樣的時候,不要驚訝。

雞扒撈面

雞扒撈面是餐牌里有的固定出品,所以不用擔心吃不上。撈面、雞扒、太陽蛋、青菜,這份從賣相就能看得出,它很港式茶餐廳。


雞扒是現煎的,所以等的時間有點長。不過稱贊一下,雞扒煎得香嫩又脆,跟撈面吃起來很搭。

還有最喜歡的半熟太陽蛋,輕輕一戳蛋黃的那層皮,蛋黃會滿滿流下來,吃起來嫩嫩滑滑。

牛腩飯

這碟牛腩飯則是作為隱藏菜單的存在,由店員推薦嘗試的。大大的荷包蛋蓋住一半的飯,牛腩占據碟子的一半,上桌的時候還有點小期待。


但是卻有點小失望。牛腩比較小塊,吃起來略有嚼勁,可以看得出燜的時間不夠長,而且把腩汁撈飯來吃,同樣不夠入味。


有些東西,不想被忘記


聽老板說,在開淼淼之前,這里前身是一間半開放的LOMO大使館。開這家茶記,只因想要回歸熱鬧,而完全開放的茶餐廳有這種生活的感覺。

像是家里人開的茶餐廳,位置并不多。但有一個熟客專屬位,就擺在電視機前面,偶爾會看到老板坐在那里,喝著檸茶看TVB,傳出一陣陣熟悉的港式腔調...

作為一個美食編輯去評價,淼淼茶記的出品只能算中等。但是在廣州,能做到在有歷史價值的建筑里,開放式去經營一家茶餐廳,少之又少,甚至可能會越來越少。

記得婁燁的電影里的一句臺詞:“所有的事情都是這樣。會過去,被忘記?!?/span>那我們能否給后輩留下一些東西,以電影、美食或其他方式去記載,告訴他們,歷史曾以這種方式存活過。

科普卡片

在淼淼隔壁街,還有另一條不起眼的小街,叫流水井街。這里曾是廣州最古老的居民區,流水井街之所以叫這個名字,是因為以前這里有口井,叫流水井。這口井街還有上千年的歷史,是唐朝時期開鑿的。

因為這口井的開鑿,方便了居民在這里居住,后來還有很多書院在這里建立,有考亭書院、何家祠、英書塾等等。漫漫在這條小街上,你不難體會到廣州以前古老的學風。


店名:淼淼茶記

地址:越秀區教育路南朝街1號(光大銀行旁巷子內)

交通:1、2號線公園前站D出口步行300M

人均:38元

聯系方式:13533381203

營業時間:周一至周日 12:00--22:30


● 今 日 話 題 ●


#說說你們心目中茶餐廳的NO.1?#


- END -

文案| 四又

攝影| 牛肉丸


對內容有疑問請聯系:[email protected]

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